Hoàng Kim Anh. (2006). Hoá học thực phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật.
Trích dẫn kiểu ChicagoHoàng Kim Anh. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2006.
Trích dẫn MLAHoàng Kim Anh. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2006.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.