00920nam a2200349 4500 DLU070059052 ##20070403 DLU vie vie vn 664.024 BU-A Bùi Ái Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái Tái bản lần thứ nhất Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2005. 235 tr. : minh hoạ ; 24 cm. Tài liệu tham khảo :tr.235 Công nghiệp thực phẩm. Giáo trình. Lên men công nghiệp. Lên men cồn. 01/2007 17.000 2005 DLU True Đào Thị Thu Huyền G A SH Thư viện Trường Đại học Đà Lạt