01065nam a2200361 4500 DLU080063431 ##20081015 DLU vie vie vn 664.028 5 Con Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát. t.I / Nguyễn Tấn Dũng chủ biên, ... [và những người khác]. Tp.HCM : Đại học Quốc gia, 2008. 608 tr. : minh hoạ ; 24 cm. Tài liệu tham khảo: tr.585. Công nghệ lạnh Công nghiệp thực phẩm Giáo trình Nguyễn Tấn Dũng, chủ biên. Trần Đức Ba. Trần Ngọc Hào. Trịnh Văn Dũng. 14/2008 t.I 72000 DLU True Đào Thị Thu Huyền G A SH Thư viện Trường Đại học Đà Lạt