Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn : Dùng trong các trường THCN - Nguyễn Hữu Thuỷ. (H. : NXB. Hà nội, 2008)
Tài liệu tham khảo: tr. 123.
Keywords: Dịch vụ ăn uống -- Giáo trình; Nấu ăn cho tập thể -- Giáo trình; Thói quen ăn uống -- Giáo trình