01047nam a2200325 4500 DLU090092568 ##20091201 DLU eng eng us Thermal inactivation of nonproteolytic clostridium botulinum type E spores in model fish media and in vacuum-packaged hot-smoked fish products / Miia Lindstrom ... [et al.]. Clostridium botulinum Thermal inactivation Whitefish Hielm, Sebastian. Korkeala, Hannu. Lahteenmaki, Liisa. Lindstrom, Miia. Nevas, Mari. Peck, Michael W. Applied and Environmental Microbiology Vol. 69, no. 7 (July 2003), p. 4029-4036 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt