01049nam a2200337 4500 DLU090092651 ##20091201 DLU eng eng us Microbial quality and direct PCR identification of lactic acid bacteria and nonpathogenic staphylococci from artisanal low-acid sausages / T. Aymerich ... [et al.]. Bacteria Meat product Microbiological testing Polymerase chain reaction Quality control Staphylococcus Aymerich, T. Garriga, M. Hugas, M. Martin, B. Applied and Environmental Microbiology Vol. 69, no. 8 (August 2003), p. 4583-4594 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt