01182nam a2200373 4500 DLU090092656 ##20091201 DLU eng eng us Increased exopolysaccharide production in lactococcus lactis due to increased levels of expression of the NIZO B40 eps gene cluster / Ingeborg C. Boels ... [et al.]. Bacteria Biological contamination Detection Mass spectrometry Meat Proton transfer Volatile organic compounds Boels, Ingeborg C. Chong, Barrie Fong. Kanning, Marja W. Kleerebezem, Michiel. Kranenburg, Richard van. Vos, Willem M. de. Applied and Environmental Microbiology Vol. 69, no. 8 (August 2003), p. 5029-5031 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt