01050nam a2200349 4500 DLU090095899 ##20091201 DLU eng eng us Chang, I. S. Use of sulfite and hydrogen peroxide to control bacterial contamination in ethanol fermentation / I. S. Chang, B. H. Kim, P. K. Shin. Alcoholic fermentation Antibacterial agent Bacteria Biological contamination Ethanol Lactobacillaceae Saccharomyces cerevisiae Yeast Kim, B. H. Shin, P. K. Applied and Environmental Microbiology Vol. 63, no. 1 (January 1997), p. 1-6 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt