01221nam a2200385 4500 DLU090096523 ##20091201 DLU eng eng us Cell surface characteristics of Lactobacillus casei subsp. casei, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, Lactobacillus rhamnosus strains / C. Pelletier ... [et al.]. Bacteria Biological contamination Cell surface Dairy product Electrophoretic mobility Electrostatic properties Lactobacillaceae Physicochemical properties Bellon-Fontaine, M. N. Bouley, C. Bourlioux, P. Bouttier, S. Cayuela, C. Pelletier, C. Applied and Environmental Microbiology Vol. 63, no. 5 (May 1997), p. 1725-1731 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt