01106nam a2200349 4500 DLU090096557 ##20091201 DLU eng eng us Beuchat, L. R. Effects of nisin and temperature on survival, growth, enterotoxin production characteristics of psychrotrophic Bacillus cereus in beef gravy / L. R. Beuchat, M. R. Clavero, C. B. Jaquette. Bacillus cereus Bacteria Beef Biological contamination Gravy Meat product Microorganism growth Psychrotrophy Clavero, M. R. Jaquette, C. B. Applied and Environmental Microbiology Vol. 63, no. 5 (May 1997), p. 1953-1958 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt