01030nam a2200337 4500 DLU090096587 ##20091201 DLU eng eng us Helinck, S. The effects of adding lactococcal proteinase on the growth rate of Lactococcus lactis in milk depend on the type of enzyme / S. Helinck, J. Richard, V. Juillard. Bacteria Enzyme Growth rate Lactococcus lactis Microorganism culture Milk Stimulation Juillard, V. Richard, J. Applied and Environmental Microbiology Vol. 63, no. 6 (June 1997), p. 2124-2130 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt