00994nam a2200313 4500 DLU090098342 ##20091201 DLU eng eng us Hallsworth, J. E. A simple method to determine the water activity of ethanol-containing samples / J. E. Hallsworth, Y. Nomura. Electronic humidity sensors Ethanol Freezing-point depression Osmotic stress Saccharomyces cerevisiae Water activity measurement Nomura, Y. Biotechnology and Bioengineering Vol. 62, no. 2 (January 1999), p. 242-245 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt