00963nam a2200325 4500 DLU090098360 ##20091201 DLU eng eng us Recovery of aroma compounds from a wine-must fermentation by organophilic pervaporation / T. Schafer ... [et al.]. Aroma Flavor Pervaporation Wine-must fermentation Bengtson, G. Boddeker, K. W. Crespo, J. P. S. G. Pingel, H. Schafer, T. Biotechnology and Bioengineering Vol. 62, no. 4 (February 1999), p. 412-421 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt