Các hợp chất hoá học có trong chè và một số phương pháp phân tích thông dụng trong sản xuất chè ở Việt Nam - Đỗ Thị Gấm.; Đoàn Hùng Tiến; Giang Trung Khoa.; Vũ Thy Thư (H. : Nông nghiệp, 2001)
Tài liệu tham khảo :tr.204-206.
Keywords: Công nghệ chế biến; Chè