Khảo sát cơ sở vi sinh vật của việc xác định khả năng bảo quản sản phẩm mực đông lạnh xuất khẩu sản xuất tại Đà Nẵng bằng kỹ thuật chiếu bức xạ Gamma : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học - Võ Quốc Bảo.; Trần Quế, TS; Trần Thị Thuỷ, ThS (Đà Lạt : Trường Đại học Đà lạt, 2009)
Keywords: Công nghệ bảo quản sau thu hoạch -- Bảo quản thực phẩm -- Thực phẩm đông lạnh -- Phương pháp chiếu xạ