Hoàng Kim Anh. (2006). Hoá học thực phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật.
Chicago Style aipamenaHoàng Kim Anh. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2006.
MLA aipamenaHoàng Kim Anh. Hoá Học Thực Phẩm. H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2006.
Kontuz: berrikusi erreferentzia hauek erabili aurretik.