01198nam a2200301 4500 DLU110129340 ##20111222 DLU vie vie vn 663.13 NG-Q Ngô Thị Thanh Quỳnh. Tìm hiểu vai trò của một số loài cây trong quá trình lên men rượu cần : Tóm tắt luận văn thạc sĩ Sinh học / Ngô Thị Thanh Quỳnh; Nông Văn Tiếp, Lê Đức Bình hướng dẫn. Đà Lạt : Trường Đại học Đà lạt, 2011. 24 tr. ; 21 cm. Hoá sinh thực phẩm Chế biến thực phẩm Sản xuất rượu Rượu truyền thống Rượu cần Công nghệ lên men vi sinh Cây nguyên liệu Lê Đức Bình, TS. hướng dẫn. Nông Văn Tiếp, TS. hướng dẫn. Sinh thái học 604260 Thạc sĩ Trường Đại học Đà lạt Bộ Giáo dục và Đào tạo 0 DLU True Đào Thị Thu Huyền G A LA Thư viện Trường Đại học Đà Lạt