00916nam a2200289 4500 DLU110130393 ##20111223 DLU eng eng us Hwang, Johye. The use of acceptable customer waiting times for capacity management in a multistage restaurant / Johye Hwang, Carolyn U. Lambert. Capacity management Customer expectations Simulation Waiting time management Lambert, Carolyn U. Journal of Hospitality & Tourism Research Vol. 33, no. 4 (November 2009), p. 547-561 Phòng Tạp chí -- Trung tâm Thông tin - Thư viện Trường Đại học Đà Lạt DLU True Trương Bảo Trâm Anh G A BB Thư viện Trường Đại học Đà Lạt