Giáo trình điện tử kỹ thuật chế biến món ăn - Hoàng Minh Khang.; Nguyễn Thị Linh.; Phạm Mạnh Cường.; Trịnh Cao Khải, ThS.; Trịnh Xuân Dũng, PGS.TS.; Vương Thị Thắng. (Công an Nhân dân, 2005)