http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Phần thứ nhất. Ẩm thực, các vấn đề chung -- Phần thứ hai. Ẩm thực của người Việt (Kinh) -- Phần thứ ba. Truyền thống ẩm thực các dân tộc thiểu số -- Lời kết. Bữa ăn và thời đại.