Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản - Chu Thị Thơm.; Nguyễn Văn Tó.; Phan Thị Lài. (H. : Lao động, 2006)
Ý nghĩa của vấn đề bảo quản nông sản -- Bảo quản nông sản -- Kỹ thuật bảo quản một số loại nông sản -- Chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau quả.
Tài liệu tham khảo: tr.134.
Keywords: Chế biến nông sản; Nông sản