Một số kết quả nghiên cứu về thành phần Protein thịt Hàu crassostrea virginica - Vũ Minh Thiết; Đặng Thành Nam; Nguyễn Bích Nhi; Nguyễn Tài Lương; Nguyễn Tác An; Nguyễn Thị Tỵ; Phan Văn Chi