01037nam a2200361 4500 DLU130146239 ##20130322 DLU vie vie vn 664 Con Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn chủ biên, ... [et al.]. Tái bản lần thứ hai Tp. HCM : Đại học Quốc gia, 2011. 1019 tr. : minh hoạ ; 24 cm. Tài liệu tham khảo: tr.1019. Công nghiệp chế biến sản phẩm và thực phẩm. Lê Văn Việt Mẫn, chủ biên. Lại Quốc Đại. Nguyễn Thị Hiền. Tôn Nữ Minh Nguyệt. Trần Thị Thu Hà. 01/2013SH GT 145000 KSH True Đào Thị Thu Huyền G A SH Thư viện Trường Đại học Đà Lạt