01427nam a2200385 4500 DLU140164955 ##20141027 978604500403 DLU vie vie vn 394.12 HO-V Hoàng Hương Việt. Ẩm thực đất Quảng / Hoàng Hương Việt, Võ Văn Hoè, Bùi Văn Tiếng. H. : Văn hoá-Thông tin, 2013. 552 tr. ; 21 cm. Tài liệu tham khảo: tr.545. Phần I. Tổng quan về ẩm thực dân gian đất Quảng. Phần II -- Chương 1. Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và xã hội trong văn hoá ẩm thực đất Quảng -- Chương 2. Cơ cấu, thành phần, tổ chức ẩm thực đất Quảng. Phần III -- Chương 1. Đặc sản ẩm thực đất Quảng -- Chương 2. Bánh, chè, xôi trong ẩm thực đất Quảng -- Chương 3. Ẩm thực chay. Quảng Nam (Việt Nam) Thực phẩm. Thói quen ăn uống Việt Nam Quảng Nam. Bùi Văn Tiếng. Võ Văn Hoè. 04/2014 SH 21800 DLU True Đào Thị Thu Huyền G A SH Thư viện Trường Đại học Đà Lạt