Văn hoá ẩm thực người Việt đồng bằng sông Cửu Long - Trần Phỏng Diều. (H. : Văn hoá-Thông tin, 2014)
Chương 1. Ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long - cái nhìn địa văn hoá -- Chương 2. Cơ cấu bữa ăn ở đồng bằng sông Cửu Long -- Chương 3. Đặc tính văn hoá ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long -- Chương 4. Ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long trên bình diện giao tiếp.
Tài liệu tham khảo: tr.215.
Keywords: Thói quen ăn uống -- Việt Nam -- Đồng bằng sông Cửu Long