Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo gel của k-carrageenan từ rong Hồng Vân (Eucheuma gelatinae) Việt Nam - Nguyễn Bích Thủy.; Nguyễn Xuân Nguyên; Phạm Hồng Hải.; Trần Đình Toại.