http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Chương I. Điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội tác động đến văn hóa ẩm thực -- Chương II. Đặc điểm ẩm thực dân gian đồng bằng sông Cửu Long -- Chương III. Văn hóa ẩm thực đồng bằng sông Cửu Long trong mối tương quan chung của cả nước -- Chương IV. Một số món ăn thức uống mang đậm dấu ấn văn hóa đồng bằng sông Cửu Long.