Quà bánh trong đời sống văn hóa dân gian vùng Tây Nam bộ - Huỳnh Văn Nguyệt (H. : Mỹ thuật, 2016)
Chương I. Tổng quan -- Chương II. Bánh dân gian vùng Tây Nam bộ -- Chương III. Vai trò của bánh trong đời sống văn hóa dân gian -- Chương IV. Mứt, chè, xôi, bún, hủ tiếu -- Chương V. Các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng.
Tài liệu tham khảo: tr. 318-321.
Keywords: Bánh -- Việt Nam, Miền Nam; Thói quen ăn uống -- Việt Nam, Miền Nam