Sự biến đổi của một số thành phần polyphenol ở vỏ quả vải thiều Thanh Hà sau thu hoạch - Nguyễn Xuân Thụ.; Đỗ Thị Tuyên; Nguyễn Văn Thiết
Keywords: Anthocyanin; Flavonoid; Melanin; Polyphenol oxydase; Vải thiều