Tối ưu hóa điều kiện tách chiết các hợp chất polyphenol có tính chống oxi hóa cao từ cây sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.) thu thập ở vùng đồi núi Chí Linh, Hải Dương - Hoàng Thị Yến.; Bùi Văn Ngọc.; Lại Thị Ngọc Hà.; Mai Chí Thành; Nguyễn Thị Thu Huyền; Trịnh Thị Thùy Linh.
Keywords: Điều kiện tối ưu hóa; Cây sim; Hàm lượng polyphenol tổng số; Khả năng chống oxi hóa; Mô hình hóa; Phương pháp đáp ứng bề mặt