Đánh giá giá trị dinh dưỡng và tính năng công nghệ của chế phẩm peptit thu nhận từ rong Chaetomorpha sp. - Lê Thị Hồng Ánh.; Nguyễn Bảo Toàn.
Keywords: Chất lượng protein; Chaetomorpha sp; Chuột thí nghiệm; Giá trị dinh dưỡng