Nghiên cứu ứng dụng từ trường để nâng cao hiệu quả cấp đông fillet cá tra Việt Nam : Luận án tiến sĩ - Chuyên ngành: Kỹ thuật nhiệt - Nguyễn,Thị Tâm Thanh (Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2023)