00741nam a2200157Ia 4500 IUH_2025_00408 251224s9999 xx 000 0 und d 664 Lê, Thanh Vũ Nghiên cứu đặc tính hóa lý và hoạt tính sinh học của collagen vảy rô phi Oreochromis niloticus : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Lê, Thanh Vũ Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2025 Collagen; Cá rô phi; Công nghệ thực phẩm; Luận văn Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh