00909nam a2200157Ia 4500 IUH_2025_00453 251224s9999 xx 000 0 und d 664 Đỗ, Minh Long Nghiên cứu các đặc tính sinh học tinh dầu vỏ trái Chúc (Citrus hystrix DC.) và đánh giá khả năng kết hợp tạo màng và hạt của tinh dầu Chúc với Chitosan nhằm định hướng ứng dụng trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm Đỗ, Minh Long Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh 2024 Công nghệ thực phẩm; Tinh dầu; Trái chúc; Luận văn Trung tâm Thư viện - Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh