Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế - Lê Văn Việt Mẫn (Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2019)
ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa