04436nam a22004457a 4500 NCT_110790 220413b xxu||||| |||| 00| 0 vie d 5630 5630 9786047351824 120000 23rd ed. 664.060711 Đ552 Nguyễn Phú Đức Chủ biên Giáo trình phụ gia thực phẩm Nguyễn Phú Đức (Chủ biên); Lê Thị Hồng Ánh Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2017 463 tr. Minh họa 24cm ĐTTS ghi: Bộ Công thương. Trường đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. HCM. Khoa Công nghệ thực phẩm Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm. Trình bày về các chất bổ sung và tăng cường hương vị, chất tạo màu, chất keo thực phẩm, chất nhũ hoá, chất chống oxy hoá, chất chống vi sinh vật và đường polyol. Công nghệ thực phẩm Lê Thị Hồng Ánh ddc BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23108 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19358 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23109 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19359 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23110 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19360 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23111 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19361 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23112 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19362 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23113 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19363 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23114 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19364 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23115 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19365 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23116 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19366 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23117 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19367 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23118 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19368 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23119 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19369 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23120 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19370 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23121 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19371 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23122 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19372 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23123 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19373 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23124 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19374 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23125 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19375 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23126 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19376 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK 0 0 ddc 0 664_060711000000000_Đ552 0 23127 000001 000001 2022-04-13 664.060711 Đ552 MD.19377 2022-04-13 120000.00 2022-04-13 BK Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ