01309aam a22002058a 4500 NCT_130820 151017s2017 ||||||viesd 6718 6718 2354-0567 23rd ed. 370 T109C Tạp chí khoa học và đào tạo = Journal of science and education Trường đại học Công nghệ Sài gòn Số 02 Tp. Hồ Chí Minh Trường đại học Công nghệ Sài gòn 2021 29cm 2 kỳ 1 năm 04/2021 Số này trình bày các công trình nghiên cứu được gởi đến từ các nhà khoa học, giảng viên, nhà quản lý có uy tín trên cả nước: phân lập và khảo sát khả năng kháng khuẩn của các vi khuẩn Lactic trong 1 số sản phẩm lên men truyền thống; nghiên cứu quá trình trích ly Polyphenol từ vỏ dưa hấu bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ Pectinase;... Tạp chí ddc CR 0 0 ddc 0 370_000000000000000_T109C 0 24597 000001 000001 2022-05-31 370 T109C 2022-05-31 2022-05-31 CR Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ