Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực - Trần Thị Thu Trà (Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2010)
ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách Khoa