01734aam a22002538a 4500 NCT_21019 160713s2016 ||||||viesd 997 997 80000 23rd ed. 647.95 Gi108 Hà Nam Khánh Giao Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình Tp.HCM Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh 2011 389tr. minh họa 24cm Trình bày một số kiến thức cơ bản về cơ cấu các bộ phận trong khách sạn: dịch vụ ẩm thực, vệ sinh an toàn, thực đơn, thái độ phục vụ... Quản trị nhà hàng & DV ăn uống Nguyễn Văn Bình ddc BK 0 0 ddc 0 647_950000000000000_GI108 0 11619 000001 000001 2018-06-22 1 647.95 Gi108 MD.05044 2021-06-04 2021-05-05 80000.00 2018-06-22 BK 0 0 ddc 0 647_950000000000000_GI108 0 11620 000001 000001 2018-06-22 5 647.95 Gi108 MD.05045 2021-05-03 2021-04-19 80000.00 2018-06-22 BK 0 0 ddc 0 647_950000000000000_GI108 0 11621 000001 000001 2018-06-22 647.95 Gi108 MD.05046 2018-06-22 80000.00 2018-06-22 BK 0 0 ddc 0 647_950000000000000_GI108 0 11622 000001 000001 2018-06-22 2 647.95 Gi108 MD.05047 2021-06-04 2021-05-05 80000.00 2018-06-22 BK 0 0 ddc 0 647_950000000000000_GI108 0 11623 000001 000001 2018-06-22 1 647.95 Gi108 MD.05048 2021-05-03 2021-04-19 80000.00 2018-06-22 BK Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ