Bùi Ái. (2013). Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Tp. Hồ Chí Minh: Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh.
Chicago ZitierstilBùi Ái. Công Nghệ Lên Men Ứng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm. Tp. Hồ Chí Minh: Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2013.
MLA ZitierstilBùi Ái. Công Nghệ Lên Men Ứng Dụng Trong Công Nghệ Thực Phẩm. Tp. Hồ Chí Minh: Nxb. Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2013.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.