Công nghệ chế biến rau trái - Tôn Nữ Minh Nguyệt (Nxb. Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2009)
ĐTSG: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách khoa