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Nguyễn Hữu Hiếu, & Nguyễn Văn Lục. (2015). Các quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất thực phẩm (Tái bản lần thứ 4 có sữa chữa, bổ sung.). TP Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia.

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Nguyễn Hữu Hiếu, und Nguyễn Văn Lục. Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Hóa Chất Thực Phẩm. Tái bản lần thứ 4 có sữa chữa, bổ sung. TP Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia, 2015.

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