Nguyễn Xuân Phương, & Nguyễn Văn Thoa. (2010). Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm: Dùng cho sinh viên các trường đại học cao đẳng trung học chuyên ngành thực phẩm (Tái bản lần thứ hai.). H: Giáo dục Việt Nam.
Trích dẫn kiểu ChicagoNguyễn Xuân Phương, và Nguyễn Văn Thoa. Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm: Dùng Cho Sinh Viên Các Trường đại Học Cao đẳng Trung Học Chuyên Ngành Thực Phẩm. Tái bản lần thứ hai. H: Giáo dục Việt Nam, 2010.
MLA CitationNguyễn Xuân Phương, và Nguyễn Văn Thoa. Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm: Dùng Cho Sinh Viên Các Trường đại Học Cao đẳng Trung Học Chuyên Ngành Thực Phẩm. Tái bản lần thứ hai. H: Giáo dục Việt Nam, 2010.