01192nam a22001817a 4500 NCT_4_002392 231222b xxu||||| |||| 00| 0 vie d 7983 7983 2919894137 40000 23rd ed. 641.5 Gi108T Giáo trình nghiệp vụ nấu ăn Cách tiếp cận thực tế Tổng Cục Du lịch Việt Nam H. Hà Nội 2000 166tr. 31cm Nội dung tài liệu dùng để giới thiệu về kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và vì vậy nội dung của nó tập hợp vào những kỹ năng và kiến thức chủ yếu cần cho những nhân viên chuyên nghiệp làm việc tại bộ phận nấu ăn. Giáo trình tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế. Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống ddc BK 0 0 ddc 0 641_500000000000000_GI108T 0 28363 000001 000001 2023-12-22 641.5 Gi108T MD.22092 2023-12-22 2023-12-22 BK Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ