250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng - Duy Cao (Nxb. Hải Phòng, 2003)
Sách trình bày 250 quy tắc quản lý kinh doanh nhà hàng dựa trên ba phương diện lớn: phần cứng, phần mềm và phần kỵ quý.