http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Trang bìa ghi: Mã số: Đ.01.Y.14; Giới thiệu một số nội dung quan trọng của dinh dưỡng học và vệ sinh an toàn thực phẩm trong việc tổ chức chế độ ăn và bữa ăn hợp lí cho người bệnh; phòng chống các bệnh thiếu dinh dưỡng đặ hiệu và giám sát. thanh tra, các biện pháp đề phòng ngôn độc thực phẩm; SH Dinh dưỡng và phụ gia thực phẩm
Phạm Duy Tường (chủ biên), Phạm Duy Thông, Đỗ Thị Hòa