01472nam a2200217Ia 4500 TDMU_18129 210410s9999 xx 000 0 und d 392.309 59786 TR121 Trần, Dũng Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc Trần Dũng H. Khoa học xã hội 2011 164 tr. TM tài liệu tham khảo Tr. 159 - 160; Trình bày khái quát về người Khmer và văn hóa Khmer Trà Vinh. Sơ lược vài nét về mắm Prồhốc và vai trò của mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh. Giới thiệu một số món ăn đặc trưng chế biến từ mắm Prồhốc. Vấn đề bảo tồn, phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng của nó trong quảng bá, khai thác du lịch Văn hóa ẩm thực Mắm prồhốc Dân tộc Khmer Trà Vinh (Việt Nam); Dân tộc khmer Văn hóa Ẩm thực; Ẩm thực Việt Nam Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=18129 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một