01484nam a2200229Ia 4500 TDMU_26199 210410s9999 xx 000 0 und d 658.409 S434 Schlosser, Eric Bí mật đế chế đồ ăn nhanh Fast food nation Eric Schlosser;Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền (Dịch) H. Lao động 2015 499tr. Câu chuyện về lịch sử phát triển, ánh hào quang choáng ngợp và những thực tế trần trụi ẩn giấu đằng sau ngành công nghiệp đồ ăn nhanh; Giới thiệu lịch sử phát triển ngành công nghiệp đồ ăn nhanh ở Mỹ với những tên tuổi lớn như McDonald, KFC, Burger King... đồng thời cũng chỉ ra những bất công và chế độ làm việc hà khắc, những "bí mật" của hệ thống dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh và thực tế đáng lo ngại về an toàn thực phẩm Kinh doanh thực phẩm Thức ăn nhanh Mỹ; Sản xuất đồ ăn nhanh Mỹ Nguyễn, Phương Dung http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=26199 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một