01151nam a2200217Ia 4500 TDMU_29739 210410s9999 xx 000 0 und d 303.44 L250 Lê, Văn Việt Mẫn Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Mai Hương Tp. Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh 2014 152tr. Cung cấp những kiến thức về kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, phương pháp định lượng vi sinh vật, hình thái và tính chất sinh lí nổi bật của vi sinh vật, xác định các chỉ tiêu vi sinh của thực phẩm và vấn đề vệ sinh công nghiệp Vi sinh vật học Công nghệ thực phẩm Giáo trình Lại, Mai Hương http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=29739 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một