01347nam a2200229Ia 4500 TDMU_7751 210410s9999 xx 000 0 und d 660.6 C459 Cơ sở công nghệ sinh học Đặng Thị Thu ch. b. [và nh. ng. khác] T. 2 Công nghệ hóa sinh H. Giáo dục Việt Nam 2009 316 tr. Cung cấp kiến thức một cách toàn diện về các hợp phần hóa sinh chính trên các vấn đề: Cấu trúc và các tính chất chức năng; Các phương pháp khai thác, tách, chiết và làm sạch; Các phương pháp biến hình nhằm đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng cũng như giá trị sử dụng; và khả năng ứng dụng của các hợp phần hóa sinh trong các ngành công nghiệp khác nhau. Công nghệ sinh học; Hóa sinh; Proteins Nghiên cứu; Polysaccharides; Enzymes Công nghệ sinh học Đặng, Thị Thu http://lrc.tdmu.edu.vn/opac/search/detail.asp?aID=2&ID=7751 Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một